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L’Astore Masseria è una struttura storica posseduta dalla famiglia Benegiamo dal 1935, ubicata a Cutrofiano, nel cuore del Salento, distante solo pochi chilometri dal mare.
Il Professore Achille Benegiamo ha creato questa realtà fondandola su solidi valori: il legame con la terra, il rispetto dei ritmi della natura e l’importanza del rapporto solidale e generoso con la comunità.
ESPERIENZA POLISENSORIALE
L’Astore Masseria è il luogo ideale per immergersi a 360 gradi nella cultura, nelle tipicità e nella tradizione della terra del Salento. Circondata da circa 80 ettari di vigneti, uliveti e seminativi, accoglie gli ospiti in camere di charme all’interno dell’antica costruzione. I visitatori saranno guidati in un percorso nella storia dell’olio e del vino attraverso il frantoio ipogeo del ‘700, tra i più grandi del Salento, e la bottaia interrata, la Cattedrale del Vino.
L’Astore Masseria, un’esperienza polisensoriale.
DAL 1935
La tradizione vitivinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa 20 ettari di vigneto delle cultivar Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello. Nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.
Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia per l’affinamento dei vini secondo la tradizione architettonica del Salento, con volte a botte ed a stella. Sono stati usati materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “Cattedrale del Vino”.
SIAMO CONTADINI, VIGNAIOLI E OLIVICOLTORI
Abbiamo reimpiantato nuovi vigneti, salvato dall’abbandono e dall’espianto i vecchi alberelli, di Negroamaro, ricercato l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione. Abbiamo valorizzato antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, testimone dell’appartenenza alla Grecìa Salentina, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello e il Primitivo. Il rispetto del paesaggio, disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle nostre genti, e la pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile spesso contraria alle avide logiche di mercato sono obiettivi che perseguiamo quotidianamente.
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- Goodbgwork
Partendo da Gallipoli in direzione Otranto abbiamo fatto tappa in questa antica masseria ( trovandosi esattamente a metà strada tra le due località )
Scelta azzeccatissima
La struttura si presenta... read more come una villa storica circondata da una pineta nella quale sono disposti i tavoli per la degustazione, mentre la cantina e il frantoio si sviluppano sottoterra.
Degustazione di rosati, bianchi, rossi e riserve accompagnati da prodotti locali caseari e taralli ( in tutto 9 vini circa )
E successivamente visita in cantina e frantoio con scrupolosa descrizione delle attività e cenni storici.
Il tutto è durato circa 2.5h ( può sembrare tanto ma fra un vino e l'altro è necessario prendersi del tempo e assaporare, soprattutto sulle riserve più complesse )
DAVVERO UNA MERAVIGLIOSA SCOPERTA!!!
possibilità di acquistare vini con spedizione in tutta Italia ( noi a Bergamo)
Piccolo consiglio: inserire dei salumi tipici con i rossi.
29 Giugno 2023 - Abbiamo scoperto l'Astore tramite la nostra amica Elisa, nonché nostra guida durante il tour enogastronomico nella masseria.
Lei è una ragazza gentile, solare e con un formidabile passione per... read more il suo lavoro il ché la rende già vincitrice in questo settore.
Il tour è iniziato partendo dal Frantoio ipogeo, dove man mano che entravano ci venivano spiegate le vicende accadute tra quelle mura, abbiamo continuato poi nella Bottaia, chiamata anche Cattedrale in quanto l'architettura ricorda quella di una chiesa con l'altare e le navate.
Infine il tour è proseguito nel giardino dove Elisa ci faceva assaggiare gli oli ed i vini della masseria raccontandoci le poesie associate ad i vari vini.
Il tutto era contornato da un tramonto spettacolare e dal signor Paolo, proprietario della tenuta, che ci ha intrattenuto in maniera allegra raccontandoci spezzoni dei film di Alberto Sordi.
Una degustazione al giorno toglie il medico d
Francesco P
14 Agosto 2020 - Posto bellissimo con tour e degustazione di primissimo livello. Vini buonissimi e tutti biologici degustazione di 4 vini accompagnati da formaggi taralli e bruschettine . assolutamente da provare e
diego l
7 Settembre 2021 - In cerca di una degustazione di vini locali su internet, ci siamo imbattuti nella tenuta l’Astore.
Bellissima esperienza grazie alla professionalità dell’aiuto enologo della tenuta che ci ha accompagnato... read more alla scoperta dei deliziosi vini di loro produzione.
Menzione speciale alla visita dell’antico frantoio sotterraneo e della sua storia; pensate che si tratta di uno dei frantoi più antichi e grandi in Europa che nel 1800 serviva alla produzione dell’olio per il funzionale delle lampade.
Assolutamente consi
Andrea F
8 Settembre 2021 - 330salvatorec Posto davvero speciale. Bello da vedere e molto interessante da visitare. Padroni di casa davvero eccezionali. La loro cortesia, la loro affabilità, ci hanno davvero lasciati senza parole. Eccellente la... read more qualità del cibo e molto intrigante la selezione dei piatti proposti, tutti della migliore tradizione salentina. Straordinari i vini che hanno accompagnato la cena. Grazie a Claudia e Paolo. Ci auguriamo di rivedervi presto!
11 Agosto 2023 - Sono stata alla masseria con due amici settimana scorsa. Elisa ci ha accompagnato nel tour, una persona davvero squisita. Competente ma sempre molto alla mano, per me ha avuto un... read more approccio ideale, questo genere di cose può initimidire chi come me non è un grande esperto di vini, ma la sua cordialità mi ha messo decisamente a mio agio e mi sono sentita di fare tutte le domande che volevo. Il frantoio è eccezionale, non avevo mai visto una cosa del genere. E mentre Elisa racconta la vita di quegli uomini che lavoravano li sotto per mesi e mesi sembra quasi di vederli, è molto suggestivo. La degustazione dei vini è stata molto interessante, tutti vini in purezza molto buoni, ho apprezzato in particolare l'Alberelli di Primitivo. I vini sono stati accompagnati da sottoli, formaggi e pucce. Consiglio vivamente di prendere parte a questa esperienza perchè è stata davvero me
Deborah A
18 Settembre 2019 - F789WAfrancescop Abbiamo scoperto l'Astore tramite la nostra amica Elisa, nonché nostra guida durante il tour enogastronomico nella masseria.
Lei è una ragazza gentile, solare e con un formidabile passione per... read more il suo lavoro il ché la rende già vincitrice in questo settore.
Il tour è iniziato partendo dal Frantoio ipogeo, dove man mano che entravano ci venivano spiegate le vicende accadute tra quelle mura, abbiamo continuato poi nella Bottaia, chiamata anche Cattedrale in quanto l'architettura ricorda quella di una chiesa con l'altare e le navate.
Infine il tour è proseguito nel giardino dove Elisa ci faceva assaggiare gli oli ed i vini della masseria raccontandoci le poesie associate ad i vari vini.
Il tutto era contornato da un tramonto spettacolare e dal signor Paolo, proprietario della tenuta, che ci ha intrattenuto in maniera allegra raccontandoci spezzoni dei film di Alberto Sordi.
Una degustazione al giorno toglie il medico di torno.
14 Agosto 2020 - Meravigliosa e sorprendente visita in questa cantina, conosciuta come "la Cattedrale del Vino" (una volta entrati capirete il perché). Complimenti a Francesca, simpaticissima e preparata che ci ha guidati anche... read more nel frantoio ipogeo, dove un tempo si produceva il cosiddetto olio lampante. Speciali i loro vini prodotti, interamente biologici, in particolare il Primitivo "Jèma" e la Malvasia bianca. Grazie ancora da Samuele e F
sambenini
18 Settembre 2021 - Esperienza unica - Grazie Mille a Sandra Per la sua passione che ci è stata trasmessa con emozione. Una scoperta unica, vini deliziosi e di qualità e una visita molto professional. Raccomando a... read more tutti. Grazie
Marie19944
19 Ottobre 2024 - Rientriamo in questo momento dalla visita con degustazione vini dalla masseria L’astore.
Cordialità e cortesia da parte della sig.ra Elisa che ci ha accompagnato durante tutta la serata mostrandoci i... read more segreti del frantoio epogeo e dei vini degustati.
Esperienza consigliata!!
Grazie dall’ Emilia-Romagna!
Filippo e Angela V
14 Agosto 2020
ECCELLENTETrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. SpettacoloTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nous devions passer un moment de partage dans le vignoble de cette Masseria mais malheureusement à cause d’une intoxication alimentaire nous n’avons pas pu honorer cette activité que nous attendions avec impatience. Je tenais malgré tout à partager leur gentillesse, leur bienveillance et leur compréhension. Ils répondent très rapidement par WhatsApp et sont très agréables et professionnels. Nous vous remercions malgré tout ! Je recommande fortement de venir découvrir, le temps d’un moment, leur vignoble, leur huile d’olive et leurs spécialités !Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nous avons passé une très agréable visite en français ! Les vins étaient très bon et les apéritifs qui accompagnait également ! Un accueil et un service de qualité !Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Interesting estate with a historical building. We had a lovely tour and tasting by Rebecca. The aged reds from primitivo and negroamaro grapes are promising but still so young, they might be great in some years. Krita from malvasia blanc was also a great light white.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Rebecca a été incroyable ! Les vins sont délicieux et la visite très intéressante. Je recommande vivement ! De la part des belges 🤪Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho avuto il piacere di stare a tavola con il proprietario Sig. Paolo che si è reso disponibile raccontando la storia del luogo e della preparazione dei vini tra un calice e l’altro. T’altro i vini e gli spuntanti tutti buonissimi e il personale gentilissimo.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Super visite, très intéressante et dégustation de vins excellents Mention spéciale à notre guide francophone !Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nous avons réalisé notre visite avec Alessandra qui était à l’écoute, gentille, professionnelle et surtout passionnée ! Les explications étaient claires et précises, nous avons passé un très bon moment. Les lieux ont beaucoup de charme. Il aurait pu être également proposé une visite des vignes, des oliviers et de la cave avec les techniques modernes utilisées pour compléter la visite « ancienne ». Petit clin d’œil pour les petits chats qui nous ont suivi tout du long ❤️Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We had an amazing tour wine tasting. The setting outside was great, with a generous tasting of various wines. The personnel was friendly, helpfull and fluent in english. Would recommend.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Rebecca was a wonderful tour guide and wine host. We received a tour through the "wine cathedral" and it was really interesting. She explained everything very clearly and was super sweet. The location is beautiful and the wines delicious. I really recommend going here!Verificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più