Abbiamo scelto L’Astore per l’ultima notte del nostro viaggio di nozze, e non poteva esserci conclusione migliore!
L’abilissimo Stefano ci ha condotti ad un bellissimo giro del frantoio ipogeo e... read more della bottaia, proseguita con una splendida degustazione dei loro vini biologici accompagnati da prodotti tipici salentini.
Ci siamo anche trattenuti per la notte nella bellissima Foresteria, ed al mattino Claudia - padrona di casa splendida - ci ha salutati con una colazione da Re immersi nel verde.
Abbiamo portato a casa i loro vini ed il loro olio, per tenere ancora un po’ con noi la loro splendida compagnia.
Complimenti alla splendida famiglia de L’Astore!
Francesco e Miriam

  Splendida esperienza trascorsa da Masseria l'Astore dove abbiamo potuto vedere l'antico frantoio ipogeo del 1800 con una grotta interna del 1500.
La degustazione da l'Astore è un'esperienza culturale oltre che... read more culinaria.
Abbiamo assaggiato 4 vini(un bianco, un rosato, un rosso e un rosso riserva) accompagnati da un piccolo aperitivo composto da tarallini, pomodori secchi, carciofi i sott'olio e pezzetti di formaggio.
Un ringraziamento speciale a Francesca che ci ha fatto subito sentire accolti e in un clima familiare e che ci ha mostrato la struttura con estrema professio

  Ci sono stati diversi punti per questa valutazione..
Molto difficoltoso nel contattare la cantina considerando 3 numeri di telefono per fissare una visita.
Durante la degustazione dei vini non c’è... read more stato un minimo di descrizione dei prodotti degustati, se non veniva chiesto da noi stessi.
Ci siamo trovati in masseria l’astore a degustare dei vini come fossimo in un qualsiasi bar.
Non dico molto però un minimo di conversazione con il cliente credo sia il minimo per valorizzare i prodotti del territorio e per far sentire a proprio agio chi viene in cantina.
Peccato perché la cantina merita di essere visitata dandole il giusto valore.
Oltre la bellezza della barricaia e del negroamaro rosato tra i più buoni del Salento ad oggi degustati personalmente.
Il giudizio negativo è per la qualità d’approccio con il cliente scarsa poco accogliente e poco calore tipico del Salento.

  Posto davvero speciale. Bello da vedere e molto interessante da visitare. Padroni di casa davvero eccezionali. La loro cortesia, la loro affabilità, ci hanno davvero lasciati senza parole. Eccellente la... read more qualità del cibo e molto intrigante la selezione dei piatti proposti, tutti della migliore tradizione salentina. Straordinari i vini che hanno accompagnato la cena. Grazie a Claudia e Paolo. Ci auguriamo di rivedervi presto!

  Veramente una bella serata organizzata meticolosamente. Grazie a Sandra per l’accoglienza ottima guida della masseria competente e carismatica la masseria merita una visita con degustazione dei suoi ottimi vini !!!!

  Alla ricerca di una tipica masseria pugliese dove degustare del buon vino, ci imbattiamo ne L'Astore, in cui, come ci viene spiegato, si produce olio e vino da diverse generazioni.... read more /> Prenotiamo per una visita guidata con degustazione. La responsabile è molto brava e professionale, ci spiega con cura e passione la storia della masseria, della sua famiglia, la produzione dell'olio e del vino. Davvero bello il frantoio del 1700 con le vecchie macine in pietra, molto suggestive. Molto bella anche la "cattedrale del vino", questa moderna e con un'ampia riserva di bottiglie.
Anche la degustazione è stata molto professionale, con assaggio di sette tipologie di vino e di olio della casa, accompagnati da una serie di stuzzichini, tra cui, davvero buoni, i pomodori secchi e una particolarissima radice, il lampascione, molto particolare.
Il tutto per una durata di circa un'ora, un'ora ed un quarto.
Costo 20 euro. Forse un tantino alto, 5 euro in meno sarebbe stato più giusto a mio parere. Come a mio parere, trovo un peccato offrire la degustazione in una saletta moderna e decontestualizzata rispetto al bellissimo ambiente bucolico intorno, quando si ha a disposizione una cantina così bella ed ampia che ben si presterebbe ad una degustazione sicuramente più caratteristica.
Piccolo suggerimento questo che, spero, possa ben essere accolto per il futuro.
Per il resto, un posto che merita indubbiamente una visita!

  Abbiamo scoperto l'Astore tramite la nostra amica Elisa, nonché nostra guida durante il tour enogastronomico nella masseria.
Lei è una ragazza gentile, solare e con un formidabile passione per... read more il suo lavoro il ché la rende già vincitrice in questo settore.

Il tour è iniziato partendo dal Frantoio ipogeo, dove man mano che entravano ci venivano spiegate le vicende accadute tra quelle mura, abbiamo continuato poi nella Bottaia, chiamata anche Cattedrale in quanto l'architettura ricorda quella di una chiesa con l'altare e le navate.
Infine il tour è proseguito nel giardino dove Elisa ci faceva assaggiare gli oli ed i vini della masseria raccontandoci le poesie associate ad i vari vini.

Il tutto era contornato da un tramonto spettacolare e dal signor Paolo, proprietario della tenuta, che ci ha intrattenuto in maniera allegra raccontandoci spezzoni dei film di Alberto Sordi.

Una degustazione al giorno toglie il medico di torno.

  Partendo da Gallipoli in direzione Otranto abbiamo fatto tappa in questa antica masseria ( trovandosi esattamente a metà strada tra le due località )
Scelta azzeccatissima
La struttura si presenta... read more come una villa storica circondata da una pineta nella quale sono disposti i tavoli per la degustazione, mentre la cantina e il frantoio si sviluppano sottoterra.
Degustazione di rosati, bianchi, rossi e riserve accompagnati da prodotti locali caseari e taralli ( in tutto 9 vini circa )
E successivamente visita in cantina e frantoio con scrupolosa descrizione delle attività e cenni storici.
Il tutto è durato circa 2.5h ( può sembrare tanto ma fra un vino e l'altro è necessario prendersi del tempo e assaporare, soprattutto sulle riserve più complesse )
DAVVERO UNA MERAVIGLIOSA SCOPERTA!!!
possibilità di acquistare vini con spedizione in tutta Italia ( noi a Bergamo)
Piccolo consiglio: inserire dei salumi tipici con i rossi.

  Sono stata alla masseria con due amici settimana scorsa. Elisa ci ha accompagnato nel tour, una persona davvero squisita. Competente ma sempre molto alla mano, per me ha avuto un... read more approccio ideale, questo genere di cose può initimidire chi come me non è un grande esperto di vini, ma la sua cordialità mi ha messo decisamente a mio agio e mi sono sentita di fare tutte le domande che volevo. Il frantoio è eccezionale, non avevo mai visto una cosa del genere. E mentre Elisa racconta la vita di quegli uomini che lavoravano li sotto per mesi e mesi sembra quasi di vederli, è molto suggestivo. La degustazione dei vini è stata molto interessante, tutti vini in purezza molto buoni, ho apprezzato in particolare l'Alberelli di Primitivo. I vini sono stati accompagnati da sottoli, formaggi e pucce. Consiglio vivamente di prendere parte a questa esperienza perchè è stata davvero me

  In cerca di una degustazione di vini locali su internet, ci siamo imbattuti nella tenuta l’Astore.

Bellissima esperienza grazie alla professionalità dell’aiuto enologo della tenuta che ci ha accompagnato... read more alla scoperta dei deliziosi vini di loro produzione.

Menzione speciale alla visita dell’antico frantoio sotterraneo e della sua storia; pensate che si tratta di uno dei frantoi più antichi e grandi in Europa che nel 1800 serviva alla produzione dell’olio per il funzionale delle lampade.

Assolutamente consigliato !!