L'Astore Masseria

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L'ASTORE MASSERIA

BENVENUTI

L’Astore Masseria è una struttura storica posseduta dalla famiglia Benegiamo dal 1935, ubicata a Cutrofiano, nel cuore del Salento, distante solo pochi chilometri dal mare.
Il Professore Achille Benegiamo ha creato questa realtà fondandola su solidi valori: il legame con la terra, il rispetto dei ritmi della natura e l’importanza del rapporto solidale e generoso con la comunità.

ESPERIENZA POLISENSORIALE

L’Astore Masseria è il luogo ideale per immergersi a 360 gradi nella cultura, nelle tipicità e nella tradizione della terra del Salento. Circondata da circa 80 ettari di vigneti, uliveti e seminativi, accoglie gli ospiti in camere di charme all’interno dell’antica costruzione. I visitatori saranno guidati in un percorso nella storia dell’olio e del vino attraverso il frantoio ipogeo del ‘700, tra i più grandi del Salento, e la bottaia interrata, la Cattedrale del Vino.

L’Astore Masseria, un’esperienza polisensoriale.

DAL 1935

La tradizione vitivinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa 20 ettari di vigneto delle cultivar NegroamaroPrimitivo, Malvasia NeraMalvasia Bianca Antica, Susumaniello. Nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.

Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia per l’affinamento dei vini secondo la tradizione architettonica del Salento, con volte a botte ed a stella. Sono stati usati materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “Cattedrale del Vino”.

I NOSTRI VINI
IL NOSTRO OLIO
L'ASTORE MASSERIA dall'alto

SIAMO CONTADINI, VIGNAIOLI E OLIVICOLTORI

Abbiamo reimpiantato nuovi vigneti, salvato dall’abbandono e dall’espianto i vecchi alberelli, di Negroamaro, ricercato l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione. Abbiamo valorizzato antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, testimone dell’appartenenza alla Grecìa Salentina, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello e il Primitivo. Il rispetto del paesaggio, disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle nostre genti, e la pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile spesso contraria alle avide logiche di mercato sono obiettivi che perseguiamo quotidianamente.

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COSA DICONO DI NOI

  • star rating  Abbiamo scoperto l'Astore tramite la nostra amica Elisa, nonché nostra guida durante il tour enogastronomico nella masseria.
    Lei è una ragazza gentile, solare e con un formidabile passione per... read more

    avatar thumb Francesco P
    14 Agosto 2020
  • star rating  Personale scortese, vini mediocri. Ho saputo che gli operai lavorano spesso in nero. Veramente pessimo, nessuna serietà.

    Giorgio B
    28 Agosto 2023
  • star rating  La struttura è una classica masseria salentina caratterizzata dalla presenza di un grande e ben mantenuto frantoio ipogeo ed una grande cantina.
    Telefonando ci hanno proposto una cena mixando la... read more

    avatar thumb ildrigo
    20 Agosto 2021
  • star rating  Una masseria autentica dove la proprietaria Claudia si prenderà cura di voi preparandovi delle colazioni fantastiche con prelibatezze fatte in casa e la frutta fresca appena raccolta nel frutteto della... read more

    raniero_ronchese
    13 Agosto 2020
  • star rating  Una masseria autentica dove la proprietaria Claudia si prenderà cura di voi preparandovi delle colazioni fantastiche con prelibatezze fatte in casa e la frutta fresca appena raccolta nel frutteto della... read more

    avatar thumb Raniero Ronchese
    13 Agosto 2020
  • star rating  bella esperienza dedicata alla visita del frantoio annesso alla masseria e ottima degustazione di vini! il posto è molto bello e i ragazzi che se ne occupano sono veramente... read more

    claudia a
    6 Settembre 2020
  • star rating  Alla ricerca di una tipica masseria pugliese dove degustare del buon vino, ci imbattiamo ne L'Astore, in cui, come ci viene spiegato, si produce olio e vino da diverse generazioni.... read more

    NonMiRestaKePiangere
    19 Agosto 2019
  • star rating  Ci sono stati diversi punti per questa valutazione..
    Molto difficoltoso nel contattare la cantina considerando 3 numeri di telefono per fissare una visita.
    Durante la degustazione dei vini non c’è... read more

    avatar thumb Ivan C
    23 Settembre 2021
  • star rating  Rientriamo in questo momento dalla visita con degustazione vini dalla masseria L’astore.
    Cordialità e cortesia da parte della sig.ra Elisa che ci ha accompagnato durante tutta la serata mostrandoci i... read more

    avatar thumb Angela V
    14 Agosto 2020
  • star rating  Partendo da Gallipoli in direzione Otranto abbiamo fatto tappa in questa antica masseria ( trovandosi esattamente a metà strada tra le due località )
    Scelta azzeccatissima
    La struttura si presenta... read more

    Goodbgwork
    29 Giugno 2023