BENVENUTI
L’Astore Masseria è una struttura storica posseduta dalla famiglia Benegiamo dal 1935, ubicata a Cutrofiano, nel cuore del Salento, distante solo pochi chilometri dal mare.
Il Professore Achille Benegiamo ha creato questa realtà fondandola su solidi valori: il legame con la terra, il rispetto dei ritmi della natura e l’importanza del rapporto solidale e generoso con la comunità.
ESPERIENZA POLISENSORIALE
L’Astore Masseria è il luogo ideale per immergersi a 360 gradi nella cultura, nelle tipicità e nella tradizione della terra del Salento. Circondata da circa 80 ettari di vigneti, uliveti e seminativi, accoglie gli ospiti in camere di charme all’interno dell’antica costruzione. I visitatori saranno guidati in un percorso nella storia dell’olio e del vino attraverso il frantoio ipogeo del ‘700, tra i più grandi del Salento, e la bottaia interrata, la Cattedrale del Vino.
L’Astore Masseria, un’esperienza polisensoriale.
DAL 1935
La tradizione vitivinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa 20 ettari di vigneto delle cultivar Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello. Nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.
Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia per l’affinamento dei vini secondo la tradizione architettonica del Salento, con volte a botte ed a stella. Sono stati usati materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “Cattedrale del Vino”.
SIAMO CONTADINI, VIGNAIOLI E OLIVICOLTORI
Abbiamo reimpiantato nuovi vigneti, salvato dall’abbandono e dall’espianto i vecchi alberelli, di Negroamaro, ricercato l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione. Abbiamo valorizzato antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, testimone dell’appartenenza alla Grecìa Salentina, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello e il Primitivo. Il rispetto del paesaggio, disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle nostre genti, e la pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile spesso contraria alle avide logiche di mercato sono obiettivi che perseguiamo quotidianamente.
Vuoi saperne di più sui nostri prodotti?
Contattaci oraCOSA DICONO DI NOI
- raniero_ronchese
Una masseria autentica dove la proprietaria Claudia si prenderà cura di voi preparandovi delle colazioni fantastiche con prelibatezze fatte in casa e la frutta fresca appena raccolta nel frutteto della... read more masseria. Da non perdere la visita guidata al frantoio sotterraneo.
13 Agosto 2020 - Esperienza indimenticabile! - Che esperienza indimenticabile! Volevamo visitare un frantoio e ci siamo ritrovati in un piccolo angolo di paradiso! Abbiamo avuto la fortuna di riuscire a prenotare una visita all’ultimo momento, grazie... read more all’immensa disponibilità ed efficienza delle ragazze che gestiscono l’attività. Chiara, Giorgia, e Rebecca ci hanno accolto con grande calore e professionalità, dandoci la possibilità di visitare prima il vecchio frantoio ipogeo della proprietà, con una storia tutta da scoprire, per poi passare alla cantina dove producono tantissime varietà di vino biologico combinando tecniche moderne e antiche, e terminare con un’eccezionale degustazione di tutti i loro ottimi vini, accompagnati da prelibatezze locali, nello scenario idilliaco del giardino della proprietà. Ragazze, grazie di cuore per averci regalato questo momento di pura felicità! Non possiamo fare altro che raccomandare la visita a tutti!
Emma D
31 Agosto 2025 - La struttura è una classica masseria salentina caratterizzata dalla presenza di un grande e ben mantenuto frantoio ipogeo ed una grande cantina.
Telefonando ci hanno proposto una cena mixando la... read more classica degustazione dei 3 vini proposti (bianco, rosato, rosso).
La cucina casereccia è risultata buona e di giuste porzioni e varietà.
Prezzo contenuto calcolando tutto il contesto di cena, visita del frantoio e cantina oltre alla conoscenza della famiglia padrone di casa che con passione e dedizione custodiscono questa masseria.
Piccolo appunto solo sull'accoglienza dove a primo impatto non essendoci insegne e cartelli e soprautto nessuno a riceverci siamo rimasti un pò spaesati.
Come detto però sarà un arrivederci alla prossima volta quando capiterà di portare a conoscenza di questo posto amici e parenti.
Complimenti ancora..
ildrigo
20 Agosto 2021 - 330salvatorec Posto davvero speciale. Bello da vedere e molto interessante da visitare. Padroni di casa davvero eccezionali. La loro cortesia, la loro affabilità, ci hanno davvero lasciati senza parole. Eccellente la... read more qualità del cibo e molto intrigante la selezione dei piatti proposti, tutti della migliore tradizione salentina. Straordinari i vini che hanno accompagnato la cena. Grazie a Claudia e Paolo. Ci auguriamo di rivedervi presto!
11 Agosto 2023 - Una masseria autentica dove la proprietaria Claudia si prenderà cura di voi preparandovi delle colazioni fantastiche con prelibatezze fatte in casa e la frutta fresca appena raccolta nel frutteto della... read more masseria. Da non perdere la visita guidata al frantoio sott
Raniero Ronchese
13 Agosto 2020 - Rientriamo in questo momento dalla visita con degustazione vini dalla masseria L’astore.
Cordialità e cortesia da parte della sig.ra Elisa che ci ha accompagnato durante tutta la serata mostrandoci i... read more segreti del frantoio epogeo e dei vini degustati.
Esperienza consigliata!!
Grazie dall’ Emilia-Romagna!
Filippo e
Angela V
14 Agosto 2020 - Splendida esperienza trascorsa da Masseria l'Astore dove abbiamo potuto vedere l'antico frantoio ipogeo del 1800 con una grotta interna del 1500.
La degustazione da l'Astore è un'esperienza culturale oltre che... read more culinaria.
Abbiamo assaggiato 4 vini(un bianco, un rosato, un rosso e un rosso riserva) accompagnati da un piccolo aperitivo composto da tarallini, pomodori secchi, carciofi i sott'olio e pezzetti di formaggio.
Un ringraziamento speciale a Francesca che ci ha fatto subito sentire accolti e in un clima familiare e che ci ha mostrato la struttura con estrema professio
Sharon92929292
14 Luglio 2021 - Abbiamo scelto L’Astore per l’ultima notte del nostro viaggio di nozze, e non poteva esserci conclusione migliore!
L’abilissimo Stefano ci ha condotti ad un bellissimo giro del frantoio ipogeo e... read more della bottaia, proseguita con una splendida degustazione dei loro vini biologici accompagnati da prodotti tipici salentini.
Ci siamo anche trattenuti per la notte nella bellissima Foresteria, ed al mattino Claudia - padrona di casa splendida - ci ha salutati con una colazione da Re immersi nel verde.
Abbiamo portato a casa i loro vini ed il loro olio, per tenere ancora un po’ con noi la loro splendida compagnia.
Complimenti alla splendida famiglia de L’Astore!
Francesco
Francesco T
14 Settembre 2020 - NonMiRestaKePiangere
Alla ricerca di una tipica masseria pugliese dove degustare del buon vino, ci imbattiamo ne L'Astore, in cui, come ci viene spiegato, si produce olio e vino da diverse generazioni.
Anche la degustazione è stata molto professionale, con assaggio di sette tipologie di vino e di olio della casa, accompagnati da una serie di stuzzichini, tra cui, davvero buoni, i pomodori secchi e una particolarissima radice, il lampascione, molto particolare.
Il tutto per una durata di circa un'ora, un'ora ed un quarto.
Costo 20 euro. Forse un tantino alto, 5 euro in meno sarebbe stato più giusto a mio parere. Come a mio parere, trovo un peccato offrire la degustazione in una saletta moderna e decontestualizzata rispetto al bellissimo ambiente bucolico intorno, quando si ha a disposizione una cantina così bella ed ampia che ben si presterebbe ad una degustazione sicuramente più caratteristica.
Piccolo suggerimento questo che, spero, possa ben essere accolto per il futuro.
Per il resto, un posto che merita indubbiamente una visita!
19 Agosto 2019 - Una bella esperienza - Nonostante la prenotazione sia stata fatta il giorno stesso, il personale si è prodigato per accoglierci al meglio. La visita al frantoio ipogeo e alla cantina è stata davvero molto... read more interessante. La ragazza che ci ha accompagnati oltre che molto preparata è stata anche gentilissima.
I vini in degustazione erano tutti autoctoni e vinificati/affinati con stili diversi. Una buona idea per capirne la diversa evoluzione.
Ottimi i prodotti tipici che accompagnavano la degustazione.
Bellissima esperienza. La consiglio vivamente.
Elena C
17 Novembre 2024
ECCELLENTETrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Excellent wines and food in fascinating setting of 1800s olive oil biodiesel production press. Worth the time and money to visit. Gracious hostesses. Need Reservation.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Predivno mjesto, usluga i ambijent. I naravno vino 😍.. sve pohvalePubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Luogo molto suggestivo, con dei sotterranei antichi, in cui veniva fatto l'olio e il vino, dove erano anche tenuti gli animaliPubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We took the tour & wine tasting with Rebecca which was a great guide! The wines tasted unique and Rebecca provided an interesting explanation for each one. Totally worth a visit.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Oude en nieuwe wijnkelder. Geen wijnranken op de lokatie. Vlak terrein met gebouw, zou ook een loods kunnen zijn. Krenterig. Als excursie/wijnproeverij bezocht, met 35 wijnproevers 3 flessen wit en 3 flessen rosè mogen proeven. Niet excursie waardig. Dank voor jullie reaktie. Tip, jullie kunnen er ook voor kiezen om deze excursies niet aan te nemen van Bolderman, omdat deze onwaardig zijn voor jullie lokatie en intensies.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Good tour, good food, okay wine, good people.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. This is a lovely winery to visit. The wines and pairings were very good and the tour and cellar made for a great afternoon day trip. The hostess was very knowledgeable and friendly and allowed us to try a number of their vintages and their olive oil.Verificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più