BENVENUTI
L’Astore Masseria è una struttura storica posseduta dalla famiglia Benegiamo dal 1935, ubicata a Cutrofiano, nel cuore del Salento, distante solo pochi chilometri dal mare.
Il Professore Achille Benegiamo ha creato questa realtà fondandola su solidi valori: il legame con la terra, il rispetto dei ritmi della natura e l’importanza del rapporto solidale e generoso con la comunità.
ESPERIENZA POLISENSORIALE
L’Astore Masseria è il luogo ideale per immergersi a 360 gradi nella cultura, nelle tipicità e nella tradizione della terra del Salento. Circondata da circa 80 ettari di vigneti, uliveti e seminativi, accoglie gli ospiti in camere di charme all’interno dell’antica costruzione. I visitatori saranno guidati in un percorso nella storia dell’olio e del vino attraverso il frantoio ipogeo del ‘700, tra i più grandi del Salento, e la bottaia interrata, la Cattedrale del Vino.
L’Astore Masseria, un’esperienza polisensoriale.
DAL 1935
La tradizione vitivinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa 20 ettari di vigneto delle cultivar Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello. Nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.
Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia per l’affinamento dei vini secondo la tradizione architettonica del Salento, con volte a botte ed a stella. Sono stati usati materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “Cattedrale del Vino”.
SIAMO CONTADINI, VIGNAIOLI E OLIVICOLTORI
Abbiamo reimpiantato nuovi vigneti, salvato dall’abbandono e dall’espianto i vecchi alberelli, di Negroamaro, ricercato l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione. Abbiamo valorizzato antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, testimone dell’appartenenza alla Grecìa Salentina, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello e il Primitivo. Il rispetto del paesaggio, disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle nostre genti, e la pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile spesso contraria alle avide logiche di mercato sono obiettivi che perseguiamo quotidianamente.
Vuoi saperne di più sui nostri prodotti?
Contattaci oraCOSA DICONO DI NOI
Meravigliosa e sorprendente visita in questa cantina, conosciuta come "la Cattedrale del Vino" (una volta entrati capirete il perché). Complimenti a Francesca, simpaticissima e preparata che ci ha guidati anche... read more nel frantoio ipogeo, dove un tempo si produceva il cosiddetto olio lampante. Speciali i loro vini prodotti, interamente biologici, in particolare il Primitivo "Jèma" e la Malvasia bianca. Grazie ancora da Samuele e F
sambenini
18 Settembre 2021- deboraha308 Sono stata alla masseria con due amici settimana scorsa. Elisa ci ha accompagnato nel tour, una persona davvero squisita. Competente ma sempre molto alla mano, per me ha avuto un... read more approccio ideale, questo genere di cose può initimidire chi come me non è un grande esperto di vini, ma la sua cordialità mi ha messo decisamente a mio agio e mi sono sentita di fare tutte le domande che volevo. Il frantoio è eccezionale, non avevo mai visto una cosa del genere. E mentre Elisa racconta la vita di quegli uomini che lavoravano li sotto per mesi e mesi sembra quasi di vederli, è molto suggestivo. La degustazione dei vini è stata molto interessante, tutti vini in purezza molto buoni, ho apprezzato in particolare l'Alberelli di Primitivo. I vini sono stati accompagnati da sottoli, formaggi e pucce. Consiglio vivamente di prendere parte a questa esperienza perchè è stata davvero memorabile!
18 Settembre 2019 - AndreaFranceschelli In cerca di una degustazione di vini locali su internet, ci siamo imbattuti nella tenuta l’Astore.
Bellissima esperienza grazie alla professionalità dell’aiuto enologo della tenuta che ci ha accompagnato... read more alla scoperta dei deliziosi vini di loro produzione.
Menzione speciale alla visita dell’antico frantoio sotterraneo e della sua storia; pensate che si tratta di uno dei frantoi più antichi e grandi in Europa che nel 1800 serviva alla produzione dell’olio per il funzionale delle lampade.
Assolutamente consigliato !!
8 Settembre 2021 
Delusione - Vacanza in Puglia fine agosto 2024 . Mi sono recato espressamente in questa azienda in quanto avevo bevuto il loro malvasia ( Krita ) in un ristorante ad Ostuni. Location... read more bellissima e personale cortese . Assaggiato una malvasia spumante metodo classico (da dimenticare) ed un negramaro poco convincente ; comunque , visto la gentilezza e la cortesia di chi ci ha accolto mi son sentito in dovere di comperare almeno un cartone da sei bottiglie ( tre krita e tre negramaro) a prezzi non propriamente popolari ( 10/11 euro bott.). Arrivati a casa ho stappato in due occasioni sia il bianco che il rosso con risultato non soddisfacente. Premetto che ho una cantina con temperatura costante e che durante il viaggio di ritorno le bottiglie erano conservate in un frigo portatile. A distanza di cinque mesi dall'acquisto , le restanti bottiglie non sono servite neanche per condire l'insalata. Delusione.
FrancoGnamGnam
3 Marzo 2025- Pamy23
Immersa nella campagna a metà tra Mar Jonio e Mar Adriatico, questa masseria offre visite guidate all'antico frantoio sotterraneo e alla piú recente barricaia dalla tipica architettura denotata dalle volte... read more a stella.
Elisa ha condotto l'interessante visita a queste aree, dopodichè siamo passati nella sal di degustazione per provare cinque vini dell'azienda (malvasia bianca, rosè di negroamaro, due rossi giovani (un negroamaro e un primitivo), ed il riserva di negroamaro, accompagnati da prodotti tipici e locali; eccezionale l'ultimo vino così come l'olio extra vergine d'oliva prodotto dalla masseria - oserei quasi dire sia stato il top di tutta la visita!
Ho apprezzato la scelta dei vini dall'uva monovarietale, per conoscere e imparare a riconoscere meglio queste uve autoctone, un po' meno la scelta di affinare in acciaio anche i due rossi giovani, cosa che ne appiattisce un po' le potenzialitá di struttura che potrebbero sviluppare.
Ad ogni modo, l' esperienza generale è stata più che soddisfacente.
3 Ottobre 2019 - Posto bellissimo con tour e degustazione di primissimo livello. Vini buonissimi e tutti biologici degustazione di 4 vini accompagnati da formaggi taralli e bruschettine . assolutamente da provare e
diego l
7 Settembre 2021 - Q9686CZivanc
Ci sono stati diversi punti per questa valutazione..
Molto difficoltoso nel contattare la cantina considerando 3 numeri di telefono per fissare una visita.
Durante la degustazione dei vini non c’è... read more stato un minimo di descrizione dei prodotti degustati, se non veniva chiesto da noi stessi.
Ci siamo trovati in masseria l’astore a degustare dei vini come fossimo in un qualsiasi bar.
Non dico molto però un minimo di conversazione con il cliente credo sia il minimo per valorizzare i prodotti del territorio e per far sentire a proprio agio chi viene in cantina.
Peccato perché la cantina merita di essere visitata dandole il giusto valore.
Oltre la bellezza della barricaia e del negroamaro rosato tra i più buoni del Salento ad oggi degustati personalmente.
Il giudizio negativo è per la qualità d’approccio con il cliente scarsa poco accogliente e poco calore tipico del Salento.
23 Settembre 2021 - NonMiRestaKePiangere Alla ricerca di una tipica masseria pugliese dove degustare del buon vino, ci imbattiamo ne L'Astore, in cui, come ci viene spiegato, si produce olio e vino da diverse generazioni.
Anche la degustazione è stata molto professionale, con assaggio di sette tipologie di vino e di olio della casa, accompagnati da una serie di stuzzichini, tra cui, davvero buoni, i pomodori secchi e una particolarissima radice, il lampascione, molto particolare.
Il tutto per una durata di circa un'ora, un'ora ed un quarto.
Costo 20 euro. Forse un tantino alto, 5 euro in meno sarebbe stato più giusto a mio parere. Come a mio parere, trovo un peccato offrire la degustazione in una saletta moderna e decontestualizzata rispetto al bellissimo ambiente bucolico intorno, quando si ha a disposizione una cantina così bella ed ampia che ben si presterebbe ad una degustazione sicuramente più caratteristica.
Piccolo suggerimento questo che, spero, possa ben essere accolto per il futuro.
Per il resto, un posto che merita indubbiamente una visita!
19 Agosto 2019 - In cerca di una degustazione di vini locali su internet, ci siamo imbattuti nella tenuta l’Astore.
Bellissima esperienza grazie alla professionalità dell’aiuto enologo della tenuta che ci ha accompagnato... read more alla scoperta dei deliziosi vini di loro produzione.
Menzione speciale alla visita dell’antico frantoio sotterraneo e della sua storia; pensate che si tratta di uno dei frantoi più antichi e grandi in Europa che nel 1800 serviva alla produzione dell’olio per il funzionale delle lampade.
Assolutamente consi
Andrea F
8 Settembre 2021 - Ci sono stati diversi punti per questa valutazione..
Molto difficoltoso nel contattare la cantina considerando 3 numeri di telefono per fissare una visita.
Durante la degustazione dei vini non c’è... read more stato un minimo di descrizione dei prodotti degustati, se non veniva chiesto da noi stessi.
Ci siamo trovati in masseria l’astore a degustare dei vini come fossimo in un qualsiasi bar.
Non dico molto però un minimo di conversazione con il cliente credo sia il minimo per valorizzare i prodotti del territorio e per far sentire a proprio agio chi viene in cantina.
Peccato perché la cantina merita di essere visitata dandole il giusto valore.
Oltre la bellezza della barricaia e del negroamaro rosato tra i più buoni del Salento ad oggi degustati personalmente.
Il giudizio negativo è per la qualità d’approccio con il cliente scarsa poco accogliente e poco calore tipico del
Ivan C
23 Settembre 2021
ECCELLENTETrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Excellent wines and food in fascinating setting of 1800s olive oil biodiesel production press. Worth the time and money to visit. Gracious hostesses. Need Reservation.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Predivno mjesto, usluga i ambijent. I naravno vino 😍.. sve pohvalePubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Luogo molto suggestivo, con dei sotterranei antichi, in cui veniva fatto l'olio e il vino, dove erano anche tenuti gli animaliPubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We took the tour & wine tasting with Rebecca which was a great guide! The wines tasted unique and Rebecca provided an interesting explanation for each one. Totally worth a visit.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Oude en nieuwe wijnkelder. Geen wijnranken op de lokatie. Vlak terrein met gebouw, zou ook een loods kunnen zijn. Krenterig. Als excursie/wijnproeverij bezocht, met 35 wijnproevers 3 flessen wit en 3 flessen rosè mogen proeven. Niet excursie waardig. Dank voor jullie reaktie. Tip, jullie kunnen er ook voor kiezen om deze excursies niet aan te nemen van Bolderman, omdat deze onwaardig zijn voor jullie lokatie en intensies.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Good tour, good food, okay wine, good people.Pubblicato su GoogleTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. This is a lovely winery to visit. The wines and pairings were very good and the tour and cellar made for a great afternoon day trip. The hostess was very knowledgeable and friendly and allowed us to try a number of their vintages and their olive oil.Verificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più