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L'ASTORE MASSERIA

BENVENUTI

Entrare ne L’Astore Masseria significa entrare nella casa della famiglia che la possiede dal 1935, quella del professor Achille Benegiamo, un uomo gentile che racconta la sua masseria e la sua terra con passione e devozione. Un mondo che sembra lontano anni luce dalla frenetica e stressante vita quotidiana.

ESPERIENZA POLISENSORIALE

Masseria L’Astore è il luogo ideale per immergersi a 360 gradi nella cultura, tipicità e tradizione della terra del Salento. Circondata da circa 100 ettari di vigneti e gli uliveti, a Cutrofiano nel cuore del tacco d’Italia equidistante da Gallipoli e Otranto, vi accoglieremo in camere di charme ricavate da vecchie stalle, vi guideremo nella storia dell’olio visitando il frantoio ipogeo del 700’ tra i più grandi del Salento e nella bottaia interrata, la cattedrale del vino, dove verrete inebriati da sentori di vini in affinamento. L’Astore Masseria, un’esperienza polisensoriale.

Esperienze polisensoriali a l'Astore Masseria

DAL 1930 PER VOI

La tradizione viti-vinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa 20 ettari di vigneto delle cultivar: NegroamaroPrimitivo, Malvasia NeraMalvasia Bianca Antica, Susumaniello; nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.

Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia, per affinamento dei vini, secondo la tradizione architettonica del Salento con volte a botte ed a stella usando materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “ cattedrale del vino”.

I NOSTRI VINI
IL NOSTRO OLIO
L'ASTORE MASSERIA dall'alto

SIAMO CONTADINI, VIGNAIOLI E OLIVICOLTORI

Abbiamo reimpiantato nuovi vigneti, abbiamo salvato dall’abbandono e dall’espianto i vecchi alberelli di Negroamaro, abbiamo ricercato l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione rosatista e valorizzando antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, testimone dell’appartenenza alla Grecìa Salentina, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello ed il Primitivo. Il massimo rispetto del paesaggio, disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle nostre genti e la pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile spesso contraria alle avide logiche di mercato sono obiettivi che perseguiamo quotidianamente.

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COSA DICONO DI NOI

  • star rating  Abbiamo scoperto l'Astore tramite la nostra amica Elisa, nonché nostra guida durante il tour enogastronomico nella masseria.
    Lei è una ragazza gentile, solare e con un formidabile passione per... read more

    F789WAfrancescop
    14 Agosto 2020
  • star rating  Abbiamo fatto una e
    Degustazione di vini e siamo rimasti piacevolmente soddisfatti sia dai vini assaggiati che dalla location molto suggestiva.
    Consigliat

    avatar thumb Alessandro C
    14 Agosto 2021
  • star rating  Splendida esperienza trascorsa da Masseria l'Astore dove abbiamo potuto vedere l'antico frantoio ipogeo del 1800 con una grotta interna del 1500.
    La degustazione da l'Astore è un'esperienza culturale oltre che... read more

    avatar thumb Sharon92929292
    14 Luglio 2021
  • star rating  Ieri abbiamo deciso per una visita a questa masseria, con degustazione inclusa a 20€. Ci ha accolti la cordialissima Elisa, nostro Virgilio e appassionata d'arte nonche' profonda conoscitrice della sua... read more

    Tiziana G
    7 Settembre 2019
  • star rating  La struttura è una classica masseria salentina caratterizzata dalla presenza di un grande e ben mantenuto frantoio ipogeo ed una grande cantina.
    Telefonando ci hanno proposto una cena mixando la... read more

    avatar thumb ildrigo
    20 Agosto 2021
  • star rating  Siamo stati presso la masseria L’Astore per la degustazione di vini. Struttura molto antica, vini veramente gustosi e prodotti tipici ci hanno accompagnato per tutta la serata. È stata una... read more

    J5779RKvaleriac
    14 Agosto 2020
  • star rating  Posto bellissimo con tour e degustazione di primissimo livello. Vini buonissimi e tutti biologici degustazione di 4 vini accompagnati da formaggi taralli e bruschettine . assolutamente da provare e

    avatar thumb diego l
    7 Settembre 2021
  • star rating  Una masseria autentica dove la proprietaria Claudia si prenderà cura di voi preparandovi delle colazioni fantastiche con prelibatezze fatte in casa e la frutta fresca appena raccolta nel frutteto della... read more

    avatar thumb Raniero Ronchese
    13 Agosto 2020
  • star rating  Veramente una bella serata organizzata meticolosamente. Grazie a Sandra per l’accoglienza ottima guida della masseria competente e carismatica la masseria merita una visita con degustazione dei suoi ottimi vini !!!!

    Simonetta R
    4 Giugno 2023
  • star rating  Sono stata alla masseria con due amici settimana scorsa. Elisa ci ha accompagnato nel tour, una persona davvero squisita. Competente ma sempre molto alla mano, per me ha avuto un... read more

    avatar thumb Deborah A
    18 Settembre 2019